Karakılçık ekmesinde gluten var mı? Karakılçık buğdayı glütensiz değildir, ancak glüten içeriği diğer buğdaylardan daha düşüktür. Karakılçık tam buğday unu, ruşeym ve kepek korunarak un haline getirilir. Lezzeti ve besin özellikleriyle ayırt edilir. Gluten hangi ekmekte yok? Hangi ekmek gluten içermez sorusuna en sık verilen cevap: karabuğday ekmeği, Hindistan cevizi unundan yapılan ekmekler, nohut unundan veya ekşi mayalı ekmekler ve mısır unundan yapılan ekmekler. Karakılçık ekmeği sağlıklı mıdır? Karakılçık ekmeği antioksidanlar, vitaminler ve mineraller gibi besinler açısından da zengindir. Bu besinler sağlıklı bir bağışıklık sistemi, kemik sağlığı, kalp sağlığı ve genel sağlık için gereklidir. Karabuğday unu ile karakılçık aynı şey…
Yorum Bırak